
Stiskamo ga iz lastno pridelanih bučnic golic, sorte Gleisdorf. Da je olje čim bolj sveže ga stiskamo postopno, večkrat letno.
Stiskanje opravimo pri preverjeno kakovostnih oljarjih.
Pridobljeno je s tradicionalnim postopkom iz praženih in stisnjenih bučnih semen.
Je temno zelenordeče barve ter ima specifičen okus in prijetno aromo.
Na naši kmetiji so na voljo različne količine v naslednjih embalažah:
- plastenka 1 liter
- plastenka 0,5 litra
- steklenica 1 liter
- steklenica 0,25 litra
KAKO PRIDOBIVAMO OLJE?
Zato, da se lahko pridela en liter bučnega olja, je potrebnih od 30 do 40 buč, ki dajo približno 2,7 do 3 kg suhih bu?nih semen. Iz njih se po čiščenju in mletju pripravi posebna masa s soljo in vodo.
To maso potem pražijo in mešajo, da lahko izpari vsa voda. Ko je masa pripravljena, jo dajo v stiskalnico, da lahko iz nje pridobijo aromatično, temno zeleno bučno olje.
Da bi se ohranile vse snovi, ki jih bučno olje vsebuje, ga je potrebno hraniti v temnem in hladnem prostoru, najbolje v hladilniku.