Kislo zelje je zelo zdravo živilo, ki si ga radi privoščimo predvsem v hladnejših letnih časih.

Na naši kmetiji ga pridelujemo na tradicionalen način. Najprej ga dobro očistimo, naribamo in naložimo v posodo.

Med nalaganjem ga posolimo in potlačimo. 

Dobro ga še pokrijemo in obtežimo, da se lahko začne mlečnokislinsko vrenje.